Торт "Обжорчик"

Ингредиенты:

         - для бисквита

               - яйца 6 шт;

               - сахар 6 ст. л;

               - мука 1 стакан;

               - крахмал 1 ст. л;

               - ванильный сахар;

               - соль;

         - для крема (крем «Шарлот» шоколадный) 500г

               - сливочное масло 200 гр;

               - молоко 110 гр;

               - сахар 150 гр;

               - яйца 1 шт;

               - ванилин;

               - какао порошок 30 гр (или 60 гр черного шоколада);

    - коньяк.

Торт с мастикой

Ингредиенты:

            - для коржей:

                  - яйца 6 шт;

                  - сахар 6 ст. л;

                  - мука 1 стакан;

                  - разрыхлитель 2 ч. л;

                  - ванильный сахар;

                  - соль;

            - для крема:

                  - сливочное масло 200 гр;

                  - сгущенное молоко 8 ст.л;

                  - коньяк;

                  - краситель;

            - сироп для пропитки коржей:

                  - сахар 100 гр;

                  - вода 100 гр;

                  - коньяк 15 гр;

            - мастика для украшения:

                  - жевательный зефир (Marshmallow) 200 гр;

                  - сливочное масло 1 ст. л;

                  - сахарная пудра 300 гр;

                  - краситель.

"Нежный" сметанно - ореховый торт

Ингредиенты:

           - для бисквита:

                 - яйца 6 шт;

                 - сахар 6 ст. л;

                 - мука 1 стакан;

                 - крахмал 1 ст. л;

                 - ванильный сахар;

                 - соль;

           - для крема:

                 - сметана 400 гр (20% жирн.);

                 - сахар 1 стакан;

                 - лимонная цедра 1 ч. л;

           - украшение:

                 - грецкий орех (крошка).

Домашний "Новогодний торт"

Ингредиенты:

        - для бисквита:

             - яйца 12 шт;

             - сахар 12 ст. л;

             - мука 2 стакана;

             - разрыхлитель 3 ч. л;

             - ванильный сахар;

        - для крема «Шарлот»:

             - желтки 12 шт;

             - сахар 3 ст. л;

             - сгущенное молоко 370 гр;

             - шоколад 150 гр;

             - масло сливочное 600 гр;

        - для сиропа:

             - вода 210 гр;

             - сахар 210 гр;

       - коньяк 2 ст. л;

- для украшения:

       - кокосовая стружка 150 гр;

       - шоколад 50 гр;

       - “Rafaello” 4 шт;

       - шоколадная конфета.

Пирог с тыквой

Ингредиенты:

       - для теста:

            - мука 200г;

            - сливочное масло 100г;

            - желток 1шт;

            - сахарная пудра 2ст. л;

            - холодная вода 1 ст. л;

       - для начинки:

            - тыква 400г;

            - яйца 3шт;

            - молоко 50мл;

            - мед 2ст. л;

            - сахар 75г;

            - корица, мускатный орех по                           вкусу.

Рулет бисквитный

Ингредиенты (на 400г.):

     - для теста:

         - мука 140г;

         - разрыхлитель 1ч.л;

         - сахар 135г;

         - яйца 6шт;

         - ванильный сахар 2г;

     - для сиропа:

         - сахар 45г;

         - ромовая эссенция 0,2г;

         - коньяк 4г;

         - яблочный сок 40г;      
           - для крема:

         - масло сливочное 100г;

         - сгущенка 40г;

    - сыр (9% жирности) 250г;

    - коньяк 3г.

Торт песочно - фруктовый

Ингредиенты:

     - для теста (500г):

                  - мука 280г;

                  - сливочное масло 155г;

                  - сахар 103г;

                  - яйца 1;

                  - сода 0,5г;

                  - соль 1г;

                  - есенция 1г;

     - для фруктовой начирки:

                  - свежие яблоки 350г;

                  - сахар 105г;

                  - вода 10г;

     - для оформления:

  - свежие фрукты 125г;

  - желе 75г.

Мясной пирог

Ингредиенты:

     - для блинов (на 1кг);

           - мука 400г;

           - сахар 30г;

           - яйца 100г;

           - молоко 1000г;

           - соль 5г;

           - маргарин 20г;

     - для мясной начинки (на 670г):

           - мясо (телятина) 845г;

           - маргарин 30г;

           - репчатый лук 70г;

           - мука 8г;

           - перец, соль, петрушка - по вкусу.