Торт "Обжорчик"

Ингредиенты:

         - для бисквита

               - яйца 6 шт;

               - сахар 6 ст. л;

               - мука 1 стакан;

               - крахмал 1 ст. л;

               - ванильный сахар;

               - соль;

         - для крема (крем «Шарлот» шоколадный) 500г

               - сливочное масло 200 гр;

               - молоко 110 гр;

               - сахар 150 гр;

               - яйца 1 шт;

               - ванилин;

               - какао порошок 30 гр (или 60 гр черного шоколада);

    - коньяк.

Печенье «нежное»

Ингредиенты:

         - для теста:

               - мука 460 гр;

               - сахарная пудра 345 гр;

               - сливочное масло 345 гр;

               - яйца 1 шт (или 2 маленьких);

               - ванильный сахар;

               - сода 0,5 чл;

               - холодная вода 60 гр.

Безе

Ингредиенты:

         - яичный белок 3 шт;

         - сахар 150 гр;

         - щепотка соли.

Песочное печенье с фундуком

Ингредиенты:

        - для теста (1 кг.):

              - мука 550 гр;

              - сливочное масло 300 гр;

              - сахар 200 гр;

              - яйца 1 шт. (большое);

              - сода 1/2 чл. (погасить
                                      лимонным соком);

              - соль 2 гр;

              - цедра одного апельсина;

              - фундук.

Торт с мастикой

Ингредиенты:

            - для коржей:

                  - яйца 6 шт;

                  - сахар 6 ст. л;

                  - мука 1 стакан;

                  - разрыхлитель 2 ч. л;

                  - ванильный сахар;

                  - соль;

            - для крема:

                  - сливочное масло 200 гр;

                  - сгущенное молоко 8 ст.л;

                  - коньяк;

                  - краситель;

            - сироп для пропитки коржей:

                  - сахар 100 гр;

                  - вода 100 гр;

                  - коньяк 15 гр;

            - мастика для украшения:

                  - жевательный зефир (Marshmallow) 200 гр;

                  - сливочное масло 1 ст. л;

                  - сахарная пудра 300 гр;

                  - краситель.

"Нежный" сметанно - ореховый торт

Ингредиенты:

           - для бисквита:

                 - яйца 6 шт;

                 - сахар 6 ст. л;

                 - мука 1 стакан;

                 - крахмал 1 ст. л;

                 - ванильный сахар;

                 - соль;

           - для крема:

                 - сметана 400 гр (20% жирн.);

                 - сахар 1 стакан;

                 - лимонная цедра 1 ч. л;

           - украшение:

                 - грецкий орех (крошка).

Каштаны

Ингредиенты:

          - для теста:

                - вареные яичные желтки 4 шт;

                - маргарин 375 гр;

                - сметана 3 ст. л;

                - сахар 1-2 ч. л;

                - сода 1/2 ч. л;

                - мука 2 ст;

          - для глазури:

                - сливочное масло 60 г;

                - молоко 100 г;

                - какао 3 ст. л;

                - сахар 1ст;

                - кокосовая стружка зеленого цвета,

                   или тертые вафли.