Рулет бисквитный

Ингредиенты (на 400г.):

     - для теста:

         - мука 140г;

         - разрыхлитель 1ч.л;

         - сахар 135г;

         - яйца 6шт;

         - ванильный сахар 2г;

     - для сиропа:

         - сахар 45г;

         - ромовая эссенция 0,2г;

         - коньяк 4г;

         - яблочный сок 40г;      
           - для крема:

         - масло сливочное 100г;

         - сгущенка 40г;

    - сыр (9% жирности) 250г;

    - коньяк 3г.

Шоколадный кекс

Ингредиенты (на 12шт.):

    - для теста:

        - горький шоколад 100г;

        - сливочное масло 20г;

        - яйца 4шт;

        - соль;

        - сахар 150г;

        - ванильный сахар 1 пакетик;

        - мука 120г;

        - разрыхлитель 2ч.л.;

    - для крема:

        - яичный белок 3шт;

        - сахар 150г;

        - ванильный сахар.

Корзинки песочные с фруктами и желе

Ингредиенты (на 25шт.):

   - для теста (725г.):

       - мука 400г;

       - сливочное масло 225г;

       - сахар 150г;

       - яйца 2шт;

       - сода 1г;

       - ванильный сахар 1,5г;

   - для начинки и украшения:

       - фрукты и цукаты 800г;

       - фруктовая начинка 250г;

       - желе 25г.